Cessez de jeûner
Déjouez les matinées effrénées
Si vous devez courir de droite à gauche, le matin, pour réveiller les enfants et les préparer pour l’école, il vous est sans doute difficile de vous asseoir pour déguster un bon petit déjeuner.
Que faire? Essayez, dans la mesure du possible, de préparer une bonne partie du déjeuner la veille. Sortez les bols et les cuillères pour les céréales. Étendez de la margarine sur des tranches de pain pour les grill-cheese du lendemain. Lavez, coupez et divisez des fruits.
Pour les enfants plus âgés et les adolescents, ayez à portée de main une sélection d’aliments « pré-préparés », comme des barres granola, des céréales chaudes ou froides, des muffins et des bagels à grains entiers, du mélange montagnard, du fromage, du beurre d’arachides, du lait et du jus.
Vous avez sans doute déjà entendu dire que le déjeuner est le repas le plus important de la journée, mais peut-être ne savez-vous pas à quel point il est essentiel?
Premièrement, le déjeuner rompt le jeûne que votre corps subit entre le coucher et le lever. Un déjeuner santé augmente votre glucose sanguin et donne à votre corps et à votre esprit le carburant dont ils ont besoin pour penser, travailler et vaquer à vos diverses occupations.
En fait, on pourrait dire que le déjeuner sert au cerveau. Les adultes qui mangent un déjeuner se sentent plus éveillés et bénéficient d’une concentration accrue au travail. Chez les enfants, le déjeuner est carrément une nécessité! Des recherches ont montré que les enfants qui déjeunent obtiennent de meilleures notes dans des tests de mathématiques, de lecture et de mémoire.
Un déjeuner sain pour le cœur, comme un bol de céréales à grains entiers avec du lait et des fruits, fournit de l’énergie et des nutriments essentiels comme du calcium, du fer, des fibres, de la vitamine D, des vitamines B, de l’acide folique, du magnésium et du zinc. Les personnes qui ne déjeunent pas ne bénéficient pas de cet important apport en nutriments et arrivent souvent difficilement à obtenir les nutriments dont leur corps a besoin pendant le reste de la journée.
Un déjeuner faible en matières grasses à haute teneur en fibres peut vous aider à réguler votre appétit et à minimiser la surconsommation d’aliments pendant la journée. Les adultes et les enfants qui déjeunent régulièrement ont habituellement un poids plus sain que les personnes qui sautent ce repas. Maintenir un poids sain est l’une des nombreuses façons de diminuer les risques de maladies cardiaques.
Par ailleurs, la prise régulière d’un petit déjeuner peut vous encourager à adopter d’autres habitudes de vie saines pour le cœur. Les personnes de tout âge qui déjeunent sont davantage adeptes de l’exercice physique régulier, consomment des aliments plus sains et ont moins tendance à être des fumeurs.
Pour un cœur sain, déjeunez le matin
Environ un tiers des adultes canadiens ne déjeunent pas tous les jours. Mais il n’est pas nécessaire que déjeuner équilibré rime avec élaboré.
Essayez de faire en sorte que votre déjeuner contienne au moins trois des quatre groupes alimentaires. Limitez les matières grasses et les calories et trouvez des moyens d’augmenter l’apport en fibres. Voici d’excellentes idées de déjeuners qui ne prennent que quelques minutes à préparer.
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Des céréales à grains entiers couronnées de fruits frais et accompagnées de lait faible en matières grasses.
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Les restants de poulet et de légumes à la poêle de la veille, sur lit de riz.
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Une rôtie de blé entier garnie de margarine, accompagnée de tranches de melon et d’un verre de lait écrémé.
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Un muffin au son faible en matières grasses, tartiné de beurre d’arachides et accompagné d’un verre de lait de soya.
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Du fromage faible en matières grasses, des craquelins de seigle et des raisins.
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Une pointe de pizza froide et un verre de jus d’orange.
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Du yogourt faible en matières grasses parsemé de granola et décoré de morceaux de fruits.
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Une moitié de bagel aux graines de lin garnie de fromage fondu faible en matières grasses et une pomme.
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Une barre granola faible en matières grasses, une banane et un verre de lait faible en matières grasses.
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Une boisson fouettée au yogourt faible en matières grasses et aux fruits (à préparer la veille) et une poignée de mélange montagnard.